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Les juifs expulsés du portugal par l inquisition s installent à bayonne dans le bourg de saint esprit sur la rive droite de l adour en 1496 ils développeront la fabrication du chocolat dans les années 1610.

Bayonne capitale du chocolat. Dans cet article nous allons vous faire voyager au coeur de la capitale du chocolat. Bayonne et les plaisirs du chocolat. La maison daranatz fondée en 1890 fait partie intégrante de cet héritage.

Le succès dépasse largement les frontières du pays basque. De quoi ravir les plus gourmands d entre vous. Mais c est seulement vers 1615 que le chocolat entre dans l histoire de bayonne avec les premiers ateliers chocolatiers fondés par des réfugiés portugais fuyant l inquisition.

Bayonne se définit d ailleurs comme sa capitale. Par michèle wang 9 janvier 2019. En 1856 il est recensé à bayonne plus de 30 fabriques de chocolat ce qui est.

En savoir maison daranatz un univers de goût. Atelier du chocolat 37 rue du port neuf. L art du chocolatier commence par la sélection d ingrédients nobles afin de créer des produits.

Cazenave 19 rue du port neuf. Considérable à cette époque. Et au xixe siècle bayonne devient la capitale du chocolat en france.

La tradition chocolatière à bayonne remonte au du xviie siècle. La méthode de fabrication du chocolat fut très vite apprise par les bayonnais ils seront les premiers artisans du royaume de france à travailler la fève de cacao. Un grand patrimoine le développement du secteur connaît son apogée en 1870.

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Source : pinterest.com