Buche Au 3 Chocolat
Placer la bûche au réfrigérateur.
Buche au 3 chocolat. Dérouler la génoise badigeonner avec la préparation au rhum puis recouvrir à l aide d une spatule d une couche épaisse de mousse au chocolat. Ensuite rajouter toute la chantilly en mélangeant délicatement. Parsemer 75 ml 1 3 tasse du crumble au cacao et garnir de quelques tuiles de chocolat noir si désiré.
Rouler à nouveau bien serré et de façon régulière. Créée par martinedieteticienne le club i cook in be save boutique. Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de crème fix le sachet n est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc pas trop ferme.
Enfin une bûche à la hauteur des amoureux du chocolat. Garnir le gâteau de pointes de chantilly au chocolat blanc et au chocolat au lait. Pour changer des bûches de noël en gâteau roulé je vous propose une bûche fondante aux trois mousses au chocolat.
Une bûche facile et rapide avec un biscuit roulé et une délicieuse ganache au chocolat le tout prêt en. La bûche de noël roulée traditionnelle au chocolat. Bûche 3 chocolats recette valrhona un biscuit ultra moelleux au chocolat et aux amandes avec une subtile note de miel surmonté d un croustillant pralinoise de crêpes dentelles aux saveurs de noisette et une pointe de sel viennent se poser trois couches de mousses onctueuses et aériennes au chocolat noir chocolat au lait et chocolat blanc enfin un nuage de cacao et des billes croustillantes aux trois chocolats en guise de décoration et pour plus d élégance on peut opter pour.
J ai utilisé un moule à bûche une gouttière de 30x8 cm. La réserver au frais. Ensuite j ai ajusté les différentes mousses au chocolat afin d avoir 3 couches de la même taille une fois dans le moule.
Couvrir la bûche de la chantilly au chocolat au lait sur toute la surface en laissant ou non les côtés sans chantilly. Cette bûche est inspirée d une recette de valhrona j ai toutefois remplacé le biscuit par une génoise au chocolat plus rapide à préparer mais tout aussi moelleuse. Pendant ce temps préparer 3 cuillères à soupe de rhum allongé d un peu d eau.