Buche De Noel Mousse Chocolat Poire

Enlever la ganache du réfrigérateur avant la prise comp.

Buche de noel mousse chocolat poire. La recette par aux délices de géraldine. Cette délicieuse bûche est réalisée avec deux mousses dont les saveurs se marient à merveille l une à la poire et l autre au chocolat avec un petit cœur gourmand à la poire. La mousse aux poires.

Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et mélanger au fouet jusqu 039 à fonte complète du chocolat. Casser le chocolat en morceaux pour le faire fondre dans un bol au micro ondes 1 à 2 min puissance max en remuant 2 ou 3 fois. Bûche bavaroise poire chocolat.

Salut johan cette recette de buche chocolat poire va devenir un classique. Recouvrir de mousse au chocolat même quantité et poser le deuxième rectangle de biscuit en pressant légèrement pour compacter l étage inférieur. Etaler dessus une couche de mousse au chocolat.

Dans un moule à cake chemisé de film alimentaire placer un rectangle de génoise l imbiber d une cuillère à soupe de sirop additionné d un peu d eau et d alcool de poire. Très simple à faire elle séduira sans aucun doute les papilles de vos invités le soir du réveillon. Répéter l opération jusqu en haut du moule et terminer par le dernier rectangle de génoise.

Egoutter les poires au sirop en prenant soin de garder le sirop et 2 demi poire à couper en lamelles. Découvrez la recette de bûche chocolat poire à faire en 40 minutes. Séparer les jaunes des blancs d oeuf.

Placer la ganache au frais et fouetter au fur et à mesure de la prise. Je n ai pas trouvé l accord parfait entre le chocolat ocoa et la mousse aux poires celle ci était un peu fade malgré l ajout d arome mais je l avais réalisé avec des poires au sirop n ayant pas eu le temps de commander la purée capfruit et le chocolat semblait tres amer avis partagé avec mes invités. Monter les blancs en neige ferme 5 min au batteur électrique avec une pincée de sel.