Comment Casser Une Tablette De Chocolat En Pepites

Casser une tablette de chocolat de toutes ses forces avec des ustensiles de la maison.

Comment casser une tablette de chocolat en pepites. La plupart du temps le chocolat qui vient d une tablette doit être coupé en petits morceaux de cette façon il fond plus vite et plus régulièrement. Mettre le chocolat râpé et remuer avec une spatule pour le fondre. La tablette de chocolat doit être légèrement détendue à température de cuisine pendant 4 à 5 heures sans papier alu et emballé dans une feuille de papier sulfurisé.

Comment casser une tablette de chocolat en petits morceaux. Attention à ne pas réduire le chocolat en poudre à cause d un temps de mixage trop long. 89 645 9 4 2 5 pour 19 notations.

Noter cette recette. Dans un bol en inox faire un bain marie en le posant sur une casserole à feu doux sans que le fond touche l eau. Lorsque la température arrive à 45 c mettre le saladier dans un autre saladier plus grand avec de l eau froide et des glaçons sans mettre de l eau dedans.

Et pourtant il existe une astuce toute simple et en plus rapide pour réaliser vous mêmes vos pépites de chocolat. Vous avez envie de préparer une recette qui contient des pépites de chocolat mais vous n en avez pas sous la main. Toutes belles toutes parfaites pour mettre dans vos cookies et autres petites douceurs.

Mettre le chocolat fondu dans une poche à douille former des pépites de chocolat sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Tout ce dont vous aurez besoin c est d une tablette de chocolat. Des pépites de chocolat faites maison.

Voici une façon rapide de le faire. Pour faire des copeaux je me serre d un économe à légumes chaud. Oui oui quand même.