Crã Me Au Chocolat Pour Buche

Laissez prendre au frigo la ganache va devenir moelleuse.

Crã me au chocolat pour buche. étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Retournez la génoise sur la feuille de cuisson et étalez à la spatule la moitié de la crème au beurre au chocolat. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au mélange jaunes et sucre.

Génoise au cacao pour bûche extra moelleuse bonjour tout le monde. Pour le glaçage faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat râpé. Idéale pour la bûche de noël.

Faire fondre le chocolat au bain marie rajouter les jaunes d oeufs et mélanger. Parfaite pour les repas de noël une délicieuse bûche au chocolat. Je fais un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir pour plus de fondant en bouche.

La recette de ma grand tante facile et très onctueuse. Le rouler à nouveau un peu moins serré. Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre.

Préparer la mousse au chocolat. Joindre la crème et le rhum. Roulez le biscuit dans le sens de la hauteur en le serrant bien.

Couper le chocolat en carrés le mettre dans une casserole à fond épais et poser au dessus du chocolat le beurre en morceaux mettre la casserole sur feu très doux et faire fondre le mélange chocolat beurre en remuant doucement jusqu à obtention d un. Attention si vous laissez la ganache trop longtemps au frigo elle va devenir dure. Aujourd hui je partage avec vous ma recette de génoise au cacao pour bûche ou biscuit roulé qui est moelleuse et légère comme un nuage puisque je la réalise avec de la fécule de maïs ou de la fécule de pomme de terre.