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Mélangez au batteur les 3 œufs entiers avec le sucre glace et le chocolat. 120gr de sucre 10cl d eau 5cl de kirch faire chauffer l ensemble pour dissoudre le sucre pour la creme au beurre au chocolat. Mélanger au batteur électrique les 2 oeufs entiers et le jaune avec le sucre glace et le chocolat fondu refroidi fondu au bain marie ou au micro ondes avec 1 cuillère à soupe d eau ou l extrait de café.

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Pour le biscuit préchauffer le four à 210 c.

Creme au beurre chocolat buche. Recette de crème au beurre n 1200 g de beurre en pommade 150 g de sucre 3 cl d eau et quelques gouttes de jus de citron 5 jaunes d oeufs parfum au choix recette de crème au beurre n 2300 g de beurre à température ambiante 300 g de sucre 2 dl d eau quelques gouttes de jus de citron 4 jaunes un oeuf entier parfum. 175 gr de beurre 120gr de sucre 5cl d eau 1 oeufs environ. Parfaite pour les repas de noël une délicieuse bûche au chocolat.

Ingrédients convertir les mesures ou températures. Travailler le beurre ramolli au batteur électrique façon mayonnaise. étaler sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.

Un moule à buche de 30x10x5 ou une plaque à patisserie de 38x28 pour le moule à buche. Thermomix préparer la bûche de noël classique avec une excellente crème au beurre chocolat que tout le monde adorera à coup sur. A l aide d une poche à douille garnissez le biscuit parsemez de brisures de biscuits puis roulez délicatement.

Il doit rester assez ferme. Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporer délicatement au mélange jaunes et sucre.

étalez environ la moitié de la crème au beurre sur la génoise refroidie avant de la rouler. 3oeufs 90gr farine 90gr de sucre en poudre une 1 2 cac de levure de levure chimique pour la plaque à patisserie. Retournez la génoise sur la feuille de cuisson et étalez à la spatule la moitié de la crème au beurre au chocolat.

Pour le biscuit au chocolat. Roulez le biscuit dans le sens de la hauteur en le serrant bien. La recette par omothermix.

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Source : pinterest.com