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Cuisez cette crème anglaise à feu doux en remuant sans cesse.
Creme chocolat jaune d oeuf. Faire chauffer la crème et le lait dans une casserole à feu moyen. Ajouter le chocolat coupé en morceaux dans le mélange lait crème fraîche et remuer. Versez progressivement sur les œufs et le sucre en mélangeant sans discontinuer.
Diluer la moitié du liquide dans le mélange des jaunes d œufs remuer puis verser la totalité du liquide. Quand le mélange est à ébullition le verser doucement sur les jaunes d œuf tout en mélangeant au fouet. 1 2l de lait 2cas de sucre une pincee de sel 100g de chocolat 2cac de vanille liquide 3 gros jaunes d oeuf ou 4 petits s inscrire se connecter inscription connexion.
40 g de sucre. Travaillez les jaunes et le sucre au fouet pour obtenir un mélange blanc et légèrement mousseux. 2 jaunes d oeufs 30 g de sucre en poudre 15 cl 150 ml de lait entier pour plus d onctuosité 10 cl 100 ml de crème liquide 50 g de chocolat pâtissier la 1ère fois j ai utilisé un chocolat au lait caramel et biscuits de la marque u que l on adore.
Sucre en poudre. 1 séparez les blancs des jaunes d oeufs. Battre les jaunes d œuf avec le sucre.
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Source : pinterest.com
