Faire Fondre Le Chocolat
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Pour faire fondre du chocolat au microonde il est préférable de le casser d abord en petits morceaux.
Faire fondre le chocolat. Faire fondre 30 secondes par trente secondes ã faible intensitã sinon le chocolat brã le. Remuez le chocolat à l aide d une spatule et s il n est pas entièrement fondu remettez le au micro ondes pour encore 30 secondes. Pour un glaçage à la crème ou une ganache.
Faire fondre du chocolat avec de la crème bouillante le meilleur moyen d obtenir un chocolat lisse en étant assuré de ne pas le faire brûler est d appliquer le principe de la ganache. 6 si vous avez l impression que le chocolat n a pas bien fondu ou si vous constatez la présence d un morceau bien plus épais remettez le à nouveau du micro onde pendant 15 secondes. 3 moyens simples et efficaces pour faire fondre du chocolat que vous pourrez ensuite utiliser pour toutes sortes de délices.
Ne le remuez pas tant qu il n est pas totalement fondu. Pour cela vous pouvez utiliser soit un couteau soit une râpe. Préférez faire fondre le chocolat au bain marie sur feu doux plutôt que directement dans la casserole pour ne pas le brûler.
Faire fondre le chocolat lentement à feu doux. Faire fondre le chocolat à la casserole. Vous aviez promis une fondue chocolatée à vos enfants pendant votre weekend camping.
Laissez ensuite le chocolat refroidir sans cesser de remuer. Mesurez la quantité de chocolat que vous souhaitez faire fondre. Faire chauffer la crème dans une casserole jusqu à ce qu elle frémisse ne pas la faire bouillir.
Remuez fréquemment le chocolat à l aide d une spatule en caoutchouc une fois que les bords extérieurs commencent à fondre. Répétez l opération jusqu à ce que le chocolat soit bien fondu. Un produit à manier avec délicatesse.
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