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Comme on m en a fait la demande je vous propose aujourd hui la recette de la ganache montée au chocolat blanc et avec un peu de vanille en plus c est meilleur on la prépare exactement de la même façon que la ganache montée au chocolat au lait que vous pouvez trouver sur le blog.
Ganache chocolat blanc montee. Vous pouvez servir la ganache montée de chocolat blanc avec du pain perdu et une sauce caramel. Préparer la ganache au citron vert la veille. Faire chauffer 50 ml de crème liquide et le miel dans une petite casserole.
Dans la ganache montée au chocolat l émulsion se fait en deux étapes une à chaud et une à froid. Ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. Quant au chocolat j utilise une tablette de chocolat blanc dessert.
La recette et toutes mes astuces pour réussir une ganache montée au chocolat blanc et à la vanille. La recette par inspiration gourmande. On mélange dans un premier temps le chocolat fondu avec une partie de la crème chaude en 3 fois pour obtenir une émulsion lisse et brillante.
On incorpore le reste de crème froide à cette émulsion. On peut l utiliser pour topping de cupcakes pour couverture d un layer cake pour garnir une tarte ou pour décorer joliment toute pâtisserie. Cette ganache montée chocolat blanc vanille peut s accorder avec tant de choses.
200 ml de crème liquide entière 50 ml 150 ml c a c d extrait de vanille liquide.
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Source : pinterest.com
