Molly Cake Chocolat Blanc Framboise

Le molly cake est une génoise plus légère servant de base au wedding cake.

Molly cake chocolat blanc framboise. L acidité des fruits équilibre le côté très sucré du chocolat pour un résultat harmonieux. Pochez un disque généreux de mousse au chocolat blanc sur votre base de molly cake. Molly cake sans gluten compotée de framboises ganache montée au chocolat blanc.

Au robot pâtissier ou à la main. A l aide d une poche à douille faire un boudin avec la crème au beurre tout autour du gâteau jusqu en haut. 100 g de sucre 130 g d eau zeste de citron jaune non traité.

Versez ensuite la moitié des brisures de framboises par dessus. Le molly cake est un gâteau facile à travailler. Recette sur le blog http www madeinclems fr layer cake chocolat blanc framboises je suis pâtissière et je me suis reconverti dans ce domaine car c est une.

Framboises et chocolat blanc. Battre les oeufs avec le sucre. Cette recette de cake au chocolat blanc et aux framboises est issue de mon blog cookismo fr faire fondre le chocolat blanc avec le beurre au bain marie.

Avec ces quantités dans un moule de 20 cm de diamètre on obtient un gâteau de 6 à 7 cm. 150 gr de sucre en poudre 4 oeufs 200 gr de farine sans gluten 10 gr de levure chimique sans gluten 20 cl de crème liquide 30. Placez votre 2ème épaisseur de gâteau par dessus.

Molly cake recette clic 40 cl de crème fleurette 400 g de mascarpone 40 g de sucre glace plus ou moins selon vos goûts zeste de citron non traité et finement râpé. Garnissez de crème chocolat blanc au centre la première génoise et déposez les framboises seulement sur la crème chocolat blanc faites la même chose avec le deuxième étage et refermer avec la troisième génoise. Compotée de framboises 200 gr de framboises surgelées.