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Mousse au chocolat trop ferme. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. Mousse au chocolat inratable et ferme ingrédients. Réussir sa mousse au chocolat.
Une mousse au chocolat maison quoi de plus simple me direz vous et pourtant quiconque s est déjà essayé à l exercice a sans doute remarqué qu obtenir une mousse au chocolat légère pas en terme de calories j entends et aérienne n est pas forcément évident. Niveau de difficulté très facile découvrez cette recette de mousse au chocolat en vidéo avec des astuces pour la aujourd hui un grand classique. Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat des enfants aux plus grands gourmands.
La recette de la mousse au chocolat est très simple. On fait fondre du chocolat noir de qualité au bain marie on ajoute les jaunes d œuf puis on mélange doucement cette préparation aux blancs d œuf battus en neige avant de mettre au frigo pour au moins 3 heures. Pour que ta mousse au chocolat sois bien ferme il faut que tu monte tes blancs d oeufs avec une pincée de sel au batteur electrique jusqu a se qu ils soient bien blancs pour verifier tu enleve les.
Mes mousse s au chocolat je les aime tres ferme. Il est donc primordial qu ils soient très frais c est à dire qu il doit rester au minimum 10 jours avant leur date de péremption. La recette ne contient pas assez de chocolat.
Mai ferme et onctueuse. Ma mousse est beaucoup trop ferme j ai pourtant testé la recette aérienne en veillant bien d attendre que le chocolat soit bien refroidi. Monte ensuite tes blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel au batteur électrique.
Utiliser les bons ingrédients. En conséquence une trop faible quantité de chocolat donnera une mousse trop molle. 200 grammes de chocolat noir 6 oeufs 1 pincée de sel.
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