Origine Du Pain Au Chocolat

Pain au chocolat pɛ o ʃɔ kɔ la masculin.

Origine du pain au chocolat. Un pain au chocolat ou un croissant vous apportent plus de calories qu une demi baguette. How viennoiserie came to france à l autrichien auguste zang. Si le pain au chocolat au même titre que le croissant est un produit qui fait partie de notre patrimoine culturel nous le devons d après l historien culinaire jim chevalier auteur de l ouvrage august zang and the french croissant.

Parmi ces récits que détaille le blog couteaux. Boulangerie viennoiserie à base de pâte feuilletée contenant une ou plusieurs barres de chocolat. A l origine c était chocolatine le terme chocolatine est plus pertinent du point de vue culinaire plus logique et en plus pain au chocolat pour une viennoiserie ça n a aucun sens.

Cet officier et inventeur du fusil à percussion aurait importé plusieurs viennoiseries en france en ouvrant à paris en 1838 une boulangerie. En 2019 un sondage commandé à l ifop par la fédération des entreprises de boulangerie indique que 84 des français désignent cette viennoiserie sous le nom de pain au chocolat 16. Usage du terme pain au chocolat l usage du terme pain au chocolat est avéré depuis au moins le milieu du xix e siècle en suisse 15.

Pain au chocolat french pronunciation. Aussi il est difficile de trouver son origine exacte. Les origines du pain du chocolat chocolatine.

Pour le pain au chocolat ou chocolatine à la différence d autres viennoiseries il n y a pas de date précise à laquelle situer le premier exemplaire car il s agit d une simple déclinaison du croissant. D où l absence de nom fixe. Quelle est l origine du mot chocolatine.

En effet ces aliments sont très riches en calories car ils sont à la fois gras et sucrés. Pɛ o ʃɔkɔla literally chocolate bread also known as chocolatine pronounced ʃɔkɔlatin in the south west part of france and in quebec is a type of viennoiserie sweet roll consisting of a cuboid shaped piece of yeast leavened laminated dough similar in texture to a puff pastry with one or two pieces of dark chocolate in the centre. La naissance du pain au chocolat ou de la chocolatine remonterait au xixème siècle autour de 1830.