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Recouvrez toute la bûche de glaçage au chocolat.

Recette buche mousse chocolat poire. 200 g de poires au sirop 5 cl du sirop de la boîte 2 feuilles de gélatine 40 g de farine 40 g de sucre recettes catégories. 200g de poires au sirop. 2 biscuit chocolat.

Pour la mousse au chocolat. 2 mousse au chocolat. Blanchir les jaunes avec le sucre.

Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les bords. Complétez avec le reste de mousse au chocolat. Recouvrir de mousse à la poire.

Incorporer très lentement les blancs en soulevant la pâte. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. 2 feuilles de gélatine.

Filmez placez au congélateur 5 à 6 h. Bûche chocolat insert poire ingrédients. 200g de chocolat noir de qualité.

Garnissez le moule à bûche de mousse au chocolat sur 1 3 de la hauteur. Terminez par une couche de génoise imbibez la de sirop. 5 min répéter l opération pour le deuxième étage et finir avec le 3ème rectangle de biscuit.

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