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20g de blancs d oeufs. 1 génoise 200g de chocolat noir 6 poires en sirop 2 œufs le sirop des poires du sucre glace des copeaux de chocolat. 250 g de poires au sirop 125 g de mascarpone 30 g de sucre en poudre 25 g de crème liquide à 30.

2 grosses poires j ai utilisé des comices ne les prenez pas trop trop mûres 600g d eau. Recette bûche chocolat poires. Pour la génoise.

45 minutes temps de cuisson. 20g de chocolat noir 65 fondu. Buche poire chocolat recettes bûche de noël roulée au chocolat noir et imbibée de sirop vanille.

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