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30 cl d eau tiède 20 g de crème de marron 1 bouchon de rhum blanc. Une ganache montée chocolat et crème de marrons. Montage de la bûche dérouler le biscuit le napper de façon régulière avec 100 gr de crème de marron puis ajouter avec la moitié de la mousse au chocolat et le rouler sur lui même couper les extrémités et étaler uniformément le restant de mousse sur le biscuit roulé puis dessiner à l aide d une fourchette les stries de la bûche ou utiliser une douille spéciale bûche.

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125 g de chocolat noir.

Buche creme de marron chocolat. N oubliez pas de rajouter à la crème et au sirop 3 cuillères à soupe de cognac rhum ambré ou whisky. à soupe de rhum. Simple rapide et tellement bon.

100 g de beurre mou. Rouler le biscuit et le mettre au frigo pendant au moins 2h. Le décor de l écorce avec une ganache chocolat noir à faire en même temps que la ganache montée.

Laissez moi vous dire que son goût est intense. A vous de jouer. Pour la crème.

Il est préférable de la préparer la veille pour le lendemain. à soupe de cacao amer. Une recette de noël qui claque et qui se fait rapidement et facilement à tester d urgence chez vous pour les fêtes où tout autre moment d ailleurs.

Dessiner les stries de la bûche en passant une fourchette sur toute la longueur puis la mettre sur un plateau puis la placer au réfrigérateur pour 12 heures. Qui sera étalée sur le biscuit imbibé d un sirop vanillé. 300 g de crème de marrons.

Le napper du chocolat fondu puis d une couche du mélange à la crème de marrons. Texture très fondante petite touche salée avec le beurre demi sel très sympa déco à personnaliser avec des marrons glacés des copeaux de chocolat ou toute autre déco sympa. Pour le décor.

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Source : pinterest.com