Buche De Noel Chocolat Blanc Caramel

Pour la réaliser j ai donc préparé une ganache au chocolat blanc à laquelle j ai ajouté du caramel beurre salé maison et un peu de mascarpone pour m assurer de la tenue à la découpe.

Buche de noel chocolat blanc caramel. J aime beaucoup les bûche de noël mousse ou entremets. Des saveurs faciles qui plaisent à tous. Quand le mélange est crémeux ajouter un œuf entier et travailler quelques minutes à la spatule.

Voici donc pour vous une délicieuse recette de bûche pour les fêtes de fin d année qui allie plaisir des yeux à celui des. 20 g de glucose. Finitions et décors de la bûche poire caramel.

Une recette de bûche facile et gourmande à servir pour les fêtes. Cuisiner de saison c est facile avec 750g. Pensez à bien protéger votre plan de travail le beurre de cacao c est très pénible à nettoyer moi je le fais en plaçant la bûche dans le lave vaisselle.

C est long il y a beaucoup d étapes mais si on se tient à la recettes et à quelques petites règles simples cela devient un jeu d enfants. Démouler la bûche poire caramel et la pulvériser avec la bombe de spray effet velours blanc en se plaçant bien à au moins 20 cm. Veillez bien à ne jamais remuer le caramel à l aide d un ustensile.

Hors du feu ajoutez le beurre salé coupé en dés et fouettez. 70 g de chocolat de couverture blanc. Le résultat c est un gâteau de fête gourmand facile à réaliser et que vous pourrez préparer sur plusieurs jours.

Cuire le sucre et le glucose à sec jusqu à obtention d une belle coloration. 12 g de gélatine 6 feuilles de 2 g 1 pointe de couteau de colorant irisé facultatif préparation du glaçage brillant au caramel. Dans une casserole faites chauffer le sucre en poudre avec l eau jusqu à ce que le caramel colore.