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Joindre la crème et le rhum.
Mini buche mousse au chocolat. Démouler l insert congelé et le déposer au centre en appuyant légèrement. 320 g de crème liquide. Concassez le chocolat à l aide d un couteau.
Découvrez une variante de bûche en réalisant une bûche mousse chocolat avec son coulis de framboises recouvert d un glaçage miroir rouge framboise. Préparez cette jolie bûche chocolatée. Pour la crème au chocolat.
Diluer les feuilles de gélatine dans ce. Rajouter le reste de mousse. Incorporer délicatement les blancs battus en neige.
Faire fondre le chocolat au bain marie rajouter les jaunes d oeufs et mélanger. Préparer la mousse au chocolat au lait. Morceler le chocolat au lait ajouter 125g de crème liquide et placer au micro ondes 1 min ou à défaut au bain marie.
Le rouler à nouveau un peu moins serré. Battre énergiquement les jaunes d oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Appuyer pour faire remonter la mousse sur les côtés lisser bien le tout avec une petite spatule.
La bûche à la mousse au chocolat régalera tous vos convives. Ce dessert est parfait pour terminer en beauté le réveillon du 24 décembre ou le repas du 25. Elle est exquise et légère avec sa mousse au chocolat au philadelphia sur des biscuits à la cuillère.
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Source : pinterest.com
