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Etaler dessus une couche de mousse au chocolat. Poser le biscuit au sommet du moule à bûche. Placer la ganache au frais et fouetter au fur et à mesure de la prise.

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Ganache faire bouillir la crème avec le beurre.

Buche de noel chocolat poire facile. La mousse aux poires. Hors du feu ajouter le chocolat en morceaux et mélanger au fouet jusqu 039 à fonte complète du chocolat. Imbiber généreusement le biscuit avec le sirop.

Du sucre glace. Bûche de noël poire chocolat. 5 min recouvrir de mousse au chocolat même quantité et poser le deuxième rectangle de biscuit en pressant légèrement pour compacter l étage inférieur.

Le sirop des poires. On le recouvre de ganache au chocolat. Découvrez la recette de bûche chocolat poire à faire en 40 minutes.

6 poires en sirop. Répéter l opération jusqu en haut du moule et terminer par le dernier rectangle de génoise. 200g de chocolat noir.

Il vous faudra 15 minutes pour préparer cette bûche de noël et elle fera quand même un très bel effet. On roule tout ça et on recouvre de ganache un jeu d enfant. Placer l insert de mousse au chocolat gelée bien au centre.

Dans un moule à cake chemisé de film alimentaire placer un rectangle de génoise l imbiber d une cuillère à soupe de sirop additionné d un peu d eau et d alcool de poire. Mettre la crème au congélateur 10 min environ et la gélatine à ramollir dans l eau froide 10 min. Egoutter les poires au sirop en prenant soin de garder le sirop et 2 demi poire à couper en lamelles.

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