Buche Mousse Au Chocolat Poire

1 boite de poires au sirop.

Buche mousse au chocolat poire. Recouvrir de mousse au chocolat même quantité et poser le deuxième rectangle de biscuit en pressant légèrement pour compacter l étage inférieur. Commencer par préparer la mousse au chocolat pour la bûche. Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les bords.

Cette délicieuse bûche est réalisée avec deux mousses dont les saveurs se marient à merveille l une à la poire et l autre au chocolat avec un petit cœur gourmand à la poire. Recouvrir de mousse à la poire. Mettre la crème au congélateur 10 min environ et la gélatine à ramollir dans l eau froide 10 min.

Très simple à faire elle séduira sans aucun doute les papilles de vos invités le soir du réveillon. Faire fondre le chocolat au bain marie. Bûche chocolat insert poire ingrédients.

100 gr de chocolat pour la décoration environ. Etaler 2 grosses cuillères de mousse au chocolat sur le biscuit et disposer 2 rangées de lamelles de poires bien serrées les unes aux autres. Incorporer très lentement les blancs en soulevant la pâte.

Séparer les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et un peu d eau et mélanger au mélange jaunes sucre. Notre bûche de noël mousse au chocolat et poire est ainsi prête il ne reste plus qu à la déguster.

Verser la mousse au chocolat dans la gouttière jusqu au tiers démouler l insert à la poire qui est désormais bien congelé puis le placer au centre de la gouttière enfoncer légèrement l insert en appuyant doucement dessus pour faire remonter un peu de mousse sur les côtés verser ensuite le reste de mousse puis quelques fines tranches de poires poser enfin le rectangle de génoise. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir. 200 g de poires au sirop 5 cl du sirop de la boîte 2 feuilles de gélatine 40 g de farine 40 g de sucre recettes catégories.