D Ou Vient Le Chocolat
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Celle ci est fermentée torréfiée broyée jusqu à former une pâte de cacao liquide dont est extraite la matière grasse appelée beurre de cacao.
D ou vient le chocolat. Mais d où nous vient cette gourmandise au honduras en 1502 un chef amérindien offre des fèves de cacao à christophe colomb. Le chocolat est constitué du mélange dans des proportions variables de pâte de cacao de beurre de cacao et de sucre. D où vient le chocolat.
Les fêtes de fin d année approchent et les fans de chocolat en salivent déjà. Auxquels sont ajoutées éventuellement des épices comme la vanille ou des matières grasses. En 1660 le cacao est introduit en martinique par marie thérèse d autriche épouse de louis xiv.
Elle avait deux passions le roi et le chocolat. Le cacaoyer est un arbre d environ 10 mètres qui pousse dans les forêts équatoriales où il fait chaud et humide en amérique. Le chocolat terme d origine mésoaméricaine est un aliment plus ou moins sucré produit à partir de la fève de cacao.
L histoire du chocolat remonte à 4 000 ans dans l antique méso amérique qui incluait entre autres le mexique d aujourd hui où les premiers cacaoyers ont été trouvés.
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Source : pinterest.com
