Faire Des Copeaux De Chocolat
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Une ou plusieurs plaques de chocolat un couteau économe ou un grand couteau une spatule une.
Faire des copeaux de chocolat. Technique pour faire des copeaux de chocolat faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro ondes. Faites des copeaux de chocolat pour ajouter une touche gastronomique à vos desserts. Plutôt que de les acheter pourquoi ne pas les faire à la maison.
Il suffit de suivre quelques étapes et le tour est joué. Cette fois ci faites fondre une tablette de chocolat au bain marie. La meilleure recette de deux astuces pour faire des copeaux de chocolat.
Sur une plaque de cuisson déposer une feuille de papier paraffiné. Si vous n avez pas de marbre vous pouvez utiliser une plaque en inox ou encore le fond d un grand plat à gratin en pyrex. à l aide d une spatule remuez délicatement la préparation jusqu à l obtention d une texture homogène.
Ils peuvent être utilisés pour décorer les pâtisseries vous pouvez également les incorporer dans vos desserts tels que les glaces au chocolat les entremets les gâteaux etc chocolat weiss vous présente une recette pour. Simples à réaliser les copeaux roulés ou cassants vous permettent de ne pas perdre un reste de chocolat tablé et constitue une décoration idéale des gâteaux au chocolat type foret noire merveilleux et bûche de noël. Voici une technique très simple pour faire soi même des copeaux de chocolat et parfaire ses préparations sucrées.
Comment faire des copeaux de chocolat. Mis en ligne le 8 décembre 2015 4 stars 13 chargement du lecteur vidéo. Faire des copeaux de chocolat avec une mandoline c est impeccable avec plusieurs recherche j ai trouver la solution faîte attention à vos mains 2 internaute s sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
Découvrez comment faire des copeaux au chocolat. Les copeaux de chocolat sont particulièrement appréciés pour la décoration des gâteaux ou entremets. Pour ne pas y passer trop de temps mieux vaut adopter la bonne technique.
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