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Mettre votre moule 10 minutes au réfrigérateur.
Faire ses chocolat de paques. Chocolats de pâques. Si vous souhaitez faire des chocolats fourrés voici la marche à suivre. Faire ses chocolats maison.
Apprendre à faire des œufs en chocolat par minute cuisine. Le tempérage est la clé de la conservation si l on considère qu il en restera. Faire ses chocolats maison fêtes pâques noël chocolat chocolats de pâques oeufs de pâques lapin de pâques oui aux chocolats fait maison.
Et si cette année en ces temps de confinement on vous expliquait comment faire des chocolats de pâques maison. Lorsqu il est bien fondu retirer du feu et y ajouter du chocolat râpé 2 carreaux pour 10 carreaux de chocolat fondu. Place à la préparation.
Faire fondre le chocolat au bain marie à feu tout doux. Fourrés à la mousse au chocolat et praliné garnis d une crème citronnée ou d une ganache onctueuse brillants cuits dans un moule en. à l aide du pinceau badigeonner les moules de chocolat.
C est à ce moment là qu on s amuse à créer. Pour le faire fondre puis pour le cristalliser et enfin pour le stabiliser. Vous pouvez utiliser du chocolat pâtissier mais si vous voulez du chocolat de qualité assurez vous qu il contienne au moins 32 de beurre de cacao qu il soit noir au lait ou blanc.
Vérifier que tous les recoins du moule soient couverts de chocolat retirer l excédent et racler la surface du moule. Chocolat brillant lisse et bien moulé. Remplir le moule de chocolat tempéré.
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Source : pinterest.com
