Gâteau Au Chocolat Avec Croustillant
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Gâteau au chocolat avec croustillant. Monter 33 cl de crème en chantilly puis l incorporer délicatement au chocolat blanc refroidi. On étale le tout entre deux papiers sulfurisés et on laisse durcir. Mélangez en soulevant la masse puis mettez au frais.
Facile à décliner la recette du croustillant praliné peut être réalisée avec des crêpes dentelles gavottes ou des palets bretons. Le résultat est tout à fait exquis. Mettre au réfrigérateur durant 30 min.
Versez sur le chocolat mélangez avec une spatule. Couler sur le fond de pralinoise puis placer au réfrigérateur durant 30 min. Ce gâteau traditionnellement au chocolat praliné est garni d une mousse au chocolat praliné.
Quand il s agit de pâtisserie mon mari est mon critique le plus intransigeant. Le croustillant chocolat est une gourmandise très simple réalisée avec du chocolat à peine fondu dans lequel on ajoute des brisures de crêpe dentelle. Laissez tout juste tiédir puis incorporez la chantilly.
Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de crème fix le sachet n est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc pas trop ferme. Faire fondre le chocolat blanc. Voici ma recette du gâteau royal chocolat pas compliquée je l ai simplifiée au max.
Parer les bords en coupant le gâteau en un carré de 20 x 20 cm environ ou décercler si le gâteau a été dressé en cercle. Ensuite rajouter toute la chantilly en mélangeant délicatement. Saupoudrer légèrement de cacao poudre ou de.
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Source : pinterest.com
