Genoise Roulã E Au Chocolat

La génoise est la base d autre type de gâteau comme la forêt noire ou moka on peut aussi la déguster au goûter ou au petit déjeuner je vous propose une recette facile et inratable du grand chef pâtissier cyril lignac.

Genoise roulã e au chocolat. Découvrez comment préparer cette génoise inratable. Génoise pour réussir vos bûches et vos roulés. La génoise au chocolat est une des bases de la pâtisserie.

Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Vous pouvez réaliser de magnifique gâteaux d anniversaire avec cette génoise en ajoutant plusieurs types de décoration pâte à sucre glaçage chocolat. Farine pour une génoise au chocolat substituez 60 ml 1 4 tasse de farine par 60 ml 1 4 tasse de cacao tamisé.

200g d oeufs entiers 125g de farine 125g de sucre 37 5g de beurre. Coupé en deux nappé de confiture puis saupoudré de sucre glace ou décoré avec de la pâte à sucre il régalera petits et grands. La recette la recette de base classique.

Tapissez une plaque de patisserie de papier sulfurisé. Pour réaliser cette recette il faut avoir un robot qui permette d ajouter des ingrédients au fur et à mesure sans devoir tout. Génoise au cacao pour roulé.

Pour une g 233 noise au chocolat proc 233 der de la m 234 me mani 232 re en tamisant 60 g de cacao non sucr 233. Préchauffez le four à thermostat 6 180 c. Super recette étant du métier y a rien à dire 21 mn de cuisson pour un moule de 28 cm petite astuce pour couper genoise en 3 diviser à hauteur par 3 prenez un couteaux à scie un peu long faite le tour en enfonçant votre couteau scie sur 1cm et faite le tour ensuite vous avez plus cas couper et faire ca en trois fois de mon coter je l ai cuite et laisser refroidir et filmer et au.

Pour 475g de produit fini. Recette roulé au chocolat. Réserver soit au réfrigérateur elle sera plus facile à découper soit au congélateur pour un usage ultérieur.