Recette Eclaire Au Chocolat
Intégrer la farine et remuer jusqu à l obtention d une pâte compacte.
Recette eclaire au chocolat. Incorporer l huile au fouet. Mélanger avec une cuillère en bois jusqu à l obtention d une boule qui se détache des parois de la casserole. Mélanger sel sucre beurre et eau dans une casserole et faire bouillir.
Dans un bol assez large pour pouvoir y tremper les éclairs fondre le chocolat au four à micro ondes de 1 à 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes. Sa fesait kelkes jours que jles avaient ds l oeil ses beaux éclairs au chocolat et enfin jles ai fait auj lol verdict ils sont pas aussi parfait que la foto mais ils étaient délicieux et pas trop sucrés par contre la crème pâtissière n est pas aussi consistante que jlaurai voulu mais bon à moins que j lai pas fait assez refroidir j sais pas. La travailler jusqu à ce qu elle soit suffisamment ferme.
Ingrédients 150 g farine 40 cl lait 100 g beurre 3 oeufs 3 jaunes 25 g cacao en poudre 100 g chocolat noir à 70 60 g sucre en poudre 10 cl crème liquide 1 pincée sel calories elevé. Préchauffer le four à 210 c thermostat 7. Retirer du feu et verser la farine en une seule fois.
Tremper rapidement le dessus des éclairs dans le fondant en le faisant pivoter au besoin. Mettre dans une casserole d eau à ébullition le sel et le beurre. Faire chauffer jusqu à ébullition.
Mettre dans une casserole l eau et le beurre le sel. Avec en bonus une astuce du chef étoilé cyril lignac. Recette eclairs au chocolat.
Découvrez la recette des eclairs au chocolat ou au café. Pâte à choux. Recettes des éclairs à la crème pâtissière.