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Découvrez la recette de mousse chocolat noir et framboise à faire en 20 minutes. Montez les blancs d œufs en neige très ferme avec le sel puis incorporez les délicatement à la préparation. A vous de les décliner en verison fruitée en vous inspirant de nos belles recettes de verrines de framboises.

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Incorporer le chocolat à la crème fouettée en pliant délicatement la préparation à l aide d une spatule.

Verrine mousse au chocolat framboise. Les verrines quelles soient sucrées ou salées on en raffole. Mixer les framboises avec le sucre afin d 039 obtenir un coulis. 1 faites cuire légèrement les framboises avec le sucre en poudre et 10 cl d eau afin d obtenir une petite purée.

Incorporez la crème fouettée au chocolat fondu. Réfrigérer au moins 4h. 2 cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème liquide.

Le lendemain répartir les framboises dans chaque verre sur la mousse au chocolat. Recette verrine chocolat framboise. Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur cuisine actuelle.

Terminez par une noix de crème au mascarpone et les framboises. Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l 039 eau froide pendant 5min environ. Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l incorporer à la préparation à la framboise.

Egoutter la gélatine et l 039 incorporer au coulis hors du. Lorsque la mousse au chocolat noir est bien ferme dans les petites verrines disposer quelques framboises sucrées on peut également les écraser partiellement puis mettre par dessus une couche de mousse au chocolat blanc. Mélangez jusqu à l obtention d un chocolat bien lisse.

200 g de chocolat noir à pâtisser 6 œufs 30 g de sucre. Disposer les framboises réservées contre les parois des verrines et garnir de mousse. Préparer le coulis.

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Source : pinterest.com