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Ingrédients pour une bûche de 8 personnes façon pierre hermé. Johan le meilleur patissier m6. Pour la crème mousseline.
Bonjour je voudrais savoir si je peux utiliser une creme mousseline au chocolat pour faire une foret noire a la place de la chantily car je n aprecis pas trop la chantily. 150 gr de beurre mou. 30 cl de lait entier 100 gr de sucre semoule 10 gr de sucre vanillé 40 gr de maïzena 2 fois 75 gr de beurre mou 2 oeufs 150 gr de chocolat praliné émincé quelques gouttes d arôme café.
25 gr de fécule ou maïzena. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Pour conserver l annotation de cette recette vous devez également la sauver dans votre carnet.
80 gr de sucre. 3 gros blancs d oeufs 100 grammes 35 gr de sucre. 55 gr de farine.
Un régal pour d autres gâteaux également. Découvrez les ingrédients ustensiles et étapes de préparation. Merci pour votre réponse.
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