Ganache Chocolat Noir Pour Buche

200 g de chocolat noir à pâtisser 20 cl de crème liquide 1 noisette de beurre. On le recouvre de ganache au chocolat. Pour faire la ganache il faudra de la crème entière liquide de bonne qualité donc avec suffisamment de matières grasses pas la peine d essayer avec une crème pauvre en matières grasses.

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Ganache chocolat noir pour buche. Pour la ganache chocolat. Pour conserver l annotation de cette recette vous devez également la sauver dans votre carnet. Pour la ganache.

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Ingrédients 6 personnes. Préparer alors la ganache. Recette ganache au chocolat.

Retirer et ajouter la crème fraîche. Il vous faudra 15 minutes pour préparer cette bûche de noël et elle fera quand même un très bel effet. J ai pris ici un valrhona à 70.

Je fais un mélange de chocolat au lait et de chocolat noir pour plus de fondant en bouche. Pour le chocolat noir 200 g vous pouvez prendre un chocolat noir ou un chocolat au lait. G de crème fraîche.

1 orange ou 1 citron râpé pour moi c est une orange amandes effilées. Incorporer les poudres en pluie et mélanger à l 039 aide d 039 une maryse ou un écumoire sans trop travailler le mélange. 250 g de chocolat de couverture noire 250 g de crème fraîche à 30 de matière grasse.

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Source : pinterest.com