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La crème de coco.
Mousse au chocolat coco. Avec des oeufs entiers avec uniquement des blancs d oeufs sans oeufs mais avec du jus de pois chiches en version vegan avec du lait ou de la crème ou les deux sur base de pâte à bombe. Faites chauffer le lait de coco avec le sucre et la poudre de lait de coco. Ajoutez le chocolat fondu à la chantilly à la noix de coco et mélangez à l aide d une spatule.
La crème de coco. Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la cuillère à soupe d eau séparer les blancs des jaunes. Faites fondre la gélatine et laisser refroidir en fouettant régulièrement montez la crème en chantilly.
Dans un saladier ajouter une pincée de sel dans les blancs et les en neige. Placer l insert crémeux chocolat au lait remettre un tout petit peu de mousse puis disposer les disques de croustillants ainsi que les dacquoises. Congeler les dômes noix de coco chocolat au moins six heures.
Ingrédients 150g de chocolat 50g de sucre 40cl de lait de coco préparation 1 laissez votre lait de coco quelques heures au réfrigérateur avant d entamer cette recette. Montez les blancs en neige. Oeuf sucre chocolat noir dessert 200 g noix de coco rapée lait de coco ou alcool malibu.
Si vous n avez pas de boite de pois chiche sous la main ou que vous n avez pas envie de tester l expérience de l aquafaba voici une autre alternative végétale pour faire une mousse au chocolat végétale. Ajoutez le lait de coco. Mettez les feuilles de gélatine dans de l eau froide pendant 10 minutes.
Couler la mousse coco dans les empreintes demi sphères sur environ la moitié. Dégustez la bien fraîche en dessert. Suivez le pas à pas et les conseils détaillés de titoon pour réussir votre chantilly au coco cliquez ici choisissez le bon lait ou crème de coco.
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