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Une mousse au chocolat très simple celle du grand chef qui vous permettra en plus d 39 utiliser vos blancs d 39 oeufs.
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Dans une casserole portez à ébullition le lait et la crème puis verser le liquide en trois fois sur le chocolat tout en mélangeant avec un fouet laissez tiédir le mélange chocolat lait dans un cul de poule idéalem. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. La recette indispensable de la mousse au chocolat traditionnelle vous savez la fameuse mousse au chocolat que mamie réussi à chaque fois et dont tout le mo.
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