Recette Entremet 3 Chocolat

140 g de chocolat noir pâtissier j utilise le chocolat de couverture barry excellence 55 100 ml de lait.

Recette entremet 3 chocolat. 25g de sucre complet à défaut de la cassonade 30g de poudre d amande. Une glacage mirroir peut etre réaliser ou bien l entremet peut etre décoré avec du chocolat en poudre ou autre chose selon les gouts. Casser en morceaux puis faire fondre 200 g de chocolat blanc au micro ondes durant 1 minute.

Ensuite rajouter toute la chantilly en mélangeant délicatement. Entremet 3 chocolat ingrédients de la recette. Faire fondre au bain marie le chocolat noir puis ajouter délicatement 1 3 de la chantilly pour assouplir.

La recette de l entremets 3 chocolats fruits rouges. Faire tremper 3 feuilles de gélatine dans une assiette en les recouvrant d eau. 3 battre 20 cl de crème liquide entière au fouet pour en faire de la chantilly.

Ingrédients pour un entremets 3 chocolats fruits rouges le streusel cacao reconstitué. 1 5 feuilles de gélatine 3 g chocolat noir. Bonjour aujourd hui je partage avec vous la recette de l entremets 3 chocolats la plus simple qui soit dans cette recette pas de crème anglaise pas de pâte à bombe pas de cassage de tête on peut le réaliser les yeux fermés enfin pas complètement hhh c est le meilleur gâteau au chocolat chic et facile.

J ai choisi la recette de l entremets 3 chocolats de valrhona que j ai un tout petit peu modifié pour qu il soit plus facile à réaliser dans le format que j ai choisi la recette de base est pour 6 grands entremets. La texture de ses mousses aux chocolats n est pas aussi ferme que pourrait l être une vraie mousse simple à savoir faites juste avec du chocolat et des blancs en neige. La réserver au frais.

150 g de pralinoise1 paquet de crêpes dentelles pour les mousses chocolat. La recette est pour un entremets 3 chocolats fruits rouges de 18 cm de diamètre et environ 5cm de haut. J ajoute mon grain de sel top vidéo au hasard blinis.