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Enfin le chocolat blanc est préférable pour ne pas altérer le goût noisette de la ganache mais tu peux aussi y mettre du chocolat au lait. Je ne pouvais donc pas passer à côté. Voir la recette.

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Recettes de la bûche au chocolat et caramel.

Recette buche chocolat noisette caramel. Vous pouvez adapter ces bûchettes chocolat caramel en entremets de 20 cm en multipliant la mousse par 2 mais pas le reste. 5cl de lait. Faites les griller à la poêle à sec pendant 5 minutes environ.

1 l insert de crémeux caramel. Il vous faudra 15 minutes pour préparer cette bûche de noël et elle fera quand même un très bel effet. Placez les feuilles de gélatine dans un grand bol d eau froide pour les réhydratées.

40g de beurre salé. Placez le lait la crème et le glucose dans une casserole. Un glaçage au chocolat au lait et aux noisettes façon rocher nappe cette bûche garnie d une mousse au chocolat et d un insert au caramel.

2 feuilles de gélatine. Je sais à quel point certain d entre vous raffole du chocolat. Parallèlement faites légèrement fondre le.

Réalisez un caramel. La composition est assez simple. Si tu as un thermomix ou équivalent c est ultra facile.

Pour l insert de mousse au caramel au beurre salé. Voilà une recette de bûchettes chocolat caramel à réaliser pour noël ou tout au long de l année. Pendant que le sucre chauffe placez les 62 g de crème liquide dans une casserole et faites chauffer.

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Source : pinterest.com