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La photo est le trianon que j ai fait pour 25 personnes.
Trianon gateau mousse au chocolat. Pour la mousse au chocolat. Et j ai fini avec mousse au chocolat que j ai repéré sur le blog une plume dans la cuisine. 13 g de fécule de maïs.
40 g de chocolat au lait. Ce gâteau est un plaisir sans fin et sans faim. 63 g de poudre d amande.
Pour le croustillant feuillantine. Trianon trianon chocolat blanc speculoos trianon croustillant choco framboise gâteau royal aux noix royal à la chantilly royal aux deux chocolats le poirier royal flambé royal aux pommes et pêches cupcake au glaçage royal étoilé gâteau au chocolat express gâteau au chocolat gâteau rapide au chocolat. Faire une chantilly avec le reste de la crème bien froide voir la technique de la chantilly de marmiton.
Recouvrir un disque de dacquoise de cette préparation et réserver au réfrigérateur le temps de la réalisation de la mousse. 75 g de blancs d œuf ça fait 2 5 blancs 38 g de sucre en poudre blanc. Faire fondre le chocolat au bain marie.
Verser le lait dans le chocolat une fois fondu et mélanger vivement jusqu à obtenir une préparation lisse et homogène. Faire chauffer le lait. Retrouvez ma recette de gâteau au chocolat et praliné.
C est vraiment un gâteau pour les grandes occasions. On peut retrouver cette recette sous plusieurs noms comme le royal tout simplement ou le trianon mais généralement on reste sur une même base de composition à savoir un biscuit moelleux généralement une dacquoise un croustillant praliné et une mousse au chocolat. à la fois moelleux croquant et fondant il ne laissera personne de marbre.
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Source : pinterest.com
