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4 jaunes d œufs 15 g de fécule 50 cl de lait entier.

Creme pour eclair au chocolat. Une fois le beurre fondu sortir la casserole du feu et y ajouter d un seul coup toute la farine. Faire cuire 25 min à four chaud et laisser reposer 10 min four éteint pour éviter que les choux ou les éclairs ne dégonflent. éclairs au chocolat inratables.

Découvrez la recette d eclairs au chocolat faciles de chef damien à faire en 30 minutes. Signaler sophi 20 mars 2014. Incorporer l huile au fouet.

à soupe de sucre en poudre 80 g de beurre salé coupé en petits dés 25 cl d eau froide. Pour 8 éclairs. 100 gr de chocolat noir.

Réfrigérer 30 minutes avant de servir. Badigeonner avec le jaune d œuf pour que la pâte soit dorée à la cuisson. Pour le glaçage.

Tremper rapidement le dessus des éclairs dans le fondant en le faisant pivoter au besoin. Ingrédients 6 personnes. Et j ai mis de l extrait de café fans une autre moitiée c était top.

Dans un bol assez large pour pouvoir y tremper les éclairs fondre le chocolat au four à micro ondes de 1 à 2 minutes en remuant toutes les 30 secondes. Réalisez la crème pâtissière. Faire fondre 60 g de chocolat cassé en morceaux dans le lait à feu doux.

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Source : pinterest.com