Entremet 3 Chocolat Recette

150 g de pralinoise 1 paquet de crêpes dentelles pour les mousses chocolat.

Entremet 3 chocolat recette. La texture de ses mousses aux chocolats n est pas aussi ferme que pourrait l être une vraie mousse simple à savoir faites juste avec du chocolat et des blancs en neige. J ai choisi la recette de l entremets 3 chocolats de valrhona que j ai un tout petit peu modifié pour qu il soit plus facile à réaliser dans le format que j ai choisi la recette de base est pour 6 grands entremets. Un entremet composé d un biscuit et de trois mousses chocolat noir lait et blanc.

La réserver au frais. Une glacage mirroir peut etre réaliser ou bien l entremet peut etre décoré avec du chocolat en poudre ou autre chose selon les gouts. Recette de la pâte à blinis.

Un savoureux mélange des 3 chocolats. Faire blanchir les oeufs avec le sucre semoule au fouet puis ajoutez les graines des gousses de vanille et la crème. Découvrez cette recette d entremets aux 3 chocolats.

J ajoute mon grain de sel top vidéo au hasard blinis. 160 g de chocolat au lait pâtissier j utilise le chocolat de couverture lactée barry 35 3 100 ml de lait 200 ml de crème liquide à 30 de matières grasses minimum. 1 5 feuilles de gélatine 3 g chocolat noir.

Ensuite rajouter toute la chantilly en mélangeant délicatement. Fouetter la crème en chantilly avec le sachet de crème fix le sachet n est pas indispensable sauf pour la mousse au chocolat blanc pas trop ferme. 100 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat blanc 60cl de crème entière 3 feuilles de gélatine pour le glaçage miroir.

Alors voilà la recette d un entremet 3 chocolats très léger qui permettra de finir le repas avec une touche de gourmandise néanmoins. Pour les amoureux de chocolat comme moi ce gâteau est fait pour vous c est juste un délice. Biscuit vanille de philippe conticini.