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L intitulé mousse au chocolat aurait été utilisé pour la première fois en 1755 par menon un auteur culinaire français de l époque.
Meilleure mousse au chocolat. Après avoir prouvé ses talents de pâtissière lors de l émission le meilleur pâtissier sur m6 anne sophie dévoile sur son blog à succès fashion cooking sa version de la mousse au chocolat. Ingrédients 250 g de chocolat noir 70 de cacao 3 gros œufs entiers extra frais 65 g 3 blancs d œufs extra frais 75 g de sucre 100 g de chocolat au lait 90 g de beurre mou fleur de sel. Laisser tiédir séparer les jaunes des blancs.
La meilleure mousse au chocolat du monde recette de ma mamie la mousse au chocolat de ma grand mère est un régal. Pour que la recette soit meilleure on ajoute le beurre qui fond dans le chocolat fondu il faut battre les jaunes d oeuf avec le sucre jusqu à obtenir une mousse blanche onctueuse que l on rajoute au chocolat fondu et au beurre et après les blancs montés en neige et hop c est terminé. La mousse au chocolat de christophe michalak.
C est un merveilleux souvenir d enfance. Et pour il faut du bon chocolat. Qui a inventé la mousse au chocolat.
Il faisait alors référence à l écume d une boisson au chocolat. Monter les blancs en neige avec un pincée de sel. Faite là en début d après midi pour le soir.
Mais l origine de la vraie mousse au chocolat telle qu on la connaît aujourd hui reste mystérieuse. Ma grand mère en préparait très souvent lorsqu on était petites avec tout plein de petites madeleines faites maison. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
Puis à la dernière minute ajouter le sucre et fouetter verser les jaunes dans le chocolat en remuant énergiquement incorporer délicatement le blanc. Pour faire une mousse au chocolat il faut impérativement du chocolat cqfd.
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