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Cette recette est issue du livre l esprit bistrot les recettes de benoit publié aux éditions alain ducasse.
Mousse au chocolat alain ducasse. Making the chocolate mousse melt the dark chocolate couverture with the heavy cream. Mix thoroughly and let cool. Bien mélanger jusqu à que ce soit fondu.
It is described for the first time by menon a culinary author who lived in the 17th century and then designates the foam which is on a chocolate drink. Expert instruction for approachable recipes will have you cooking like a french chef delighting family and. C est toujours un plaisir de préparer une mousse au chocolat surtout que c est rapide à réaliser en 20 minutes votre dessert est prêt il n y a plus qu a patienter sagement que ça refroidisse pendant environ 2 heures avant de la déguster.
Une mousse au chocolat classique légère et intense en goût idéale pour clôturer un bon dîner entre amis ou en famille la recette est celle du chef alain ducasse une valeur sure j ai choisi de présenter cette mousse au chocolat dans des dômes entière. Préparez des copeaux de chocolat en le râpant au moyen d un couteau. Sortez la mousse du réfrigérateur 1 h avant de servir et parsemez la de copeaux de chocolat.
Pâté en croute blanquette de veau sole meunière classic french onion soup and of course mousse au chocolat and poires belle hélène. Verser la crème et le lait dans une casserole et faire bouillir. Hacher le chocolat et le déposer dans un cul de poule.
Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat. La mousse au chocolat facile façon alain ducasse. Ajouter le beurre et mélanger à nouveau.
La mousse au chocolat est composée d un minimum d ingrédient. Lait crème liquide beurre et oeuf mais il est important d utiliser un chocolat de qualité car la saveur de ce dessert. J ai choisi de présenter cette mousse au chocolat dans des dômes entièrement chocolat surmontée de meringue italienne une version moins bourr.
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Source : pinterest.com
