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100 g de sucre semoule.
Mousse chocolat lait pour buche. Elle est exquise et légère avec sa mousse au chocolat au philadelphia sur des biscuits à la cuillère. Réservez au réfrigérateur 1h. Pour le glaçage miroir.
Bien mélanger et étaler sur la surface d une feuille de rhodoïde. 65 g de lait concentré. Déroulez le biscuit étalez la mousse au chocolat et roulez le délicatement.
200 ml de crème fleurette 30 mg min. 4 faire fondre 300 g de chocolat au lait dans un récipient. 4 œufs 90 g de sucre 90 g de farine 1 gousse de vanille pour la mousse pralinée.
Préparer un glaçage avec du chocolat fondu de 3. 100 g de chocolat blanc. Ajoutez le chocolat fondu puis incorporez délicatement les blancs d oeufs battus en neige.
Découper la croûte du dessus du biscuit. à soupe de sucre glace et napper la bûche. Pour le biscuit roulé.
à soupe de crème épaisse 3 cuil. Dérouler le biscuit délicatement et tartiner de mousse au chocolat sur l ensemble du biscuit. Bûche mousse chocolat au lait et chocolat blanc.
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