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Dérouler le biscuit et répartir les 2 3 de la ganache sur toute la surface.
Buche de noel roulã e au chocolat. Battez les blancs en neige ferme avec 20 g de sucre. Pour cela faites fondre le chocolat au bain marie jusqu à. Rouler à nouveau le biscuit en veillant à bien serrer pour former une jolie bûche.
15 minutes temps de cuisson. Pour la ganache au chocolat. Ingrédients pour 10 personnes.
Rouler votre génoise et napper avec le 1 4 restant. Retourner la génoise sur un torchon propre ôter le papier sulfurisé et rouler aussitôt. Pour le biscuit roulé aux noisettes.
Fourrer avec les 3 4 du chocolat. Séparez les blancs des jaunes d oeufs. 4 œufs 120 g de sucre 80 g de farine 40 g de poudre de noisette.
Laisser reposer au frais pendant au minimum 3h. 5 puis on prépare la finition et la décoration. Procéder ensuite au montage.
Aujourd hui je vous propose une recette de bûche traditionnelle roulée chocolat orange elle est composée d un biscuit roulé et d une ganache au chocolat g. Biscuit roulé et ganache chocolat. Pour cette recette de ma bûche de noël au chocolat et crème vanille vous pouvez compter 18 min de préparation.
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