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Mousse chocolat blanc sans crã me. Préparation de la recette mousse au chocolat sans crème étape par étape. Faites fondre le chocolat. Coupez le chocolat en morceaux déposez les dans une casserole faites les fondre à feu doux et retirez la casserole du feu.
Bonjour je préfère la mousse au chocolat blanc avec juste des blancs d oeufs. Rassemblez les copeaux dans un saladier. Mousse au chocolat blanc la recette d ôdélices.
Retirez du feu lorsqu 039 ils sont fondus. Pour le bain marie choisissez une casserole suffisamment petit pour que le fond de la jatte ne touche pas celui de la casserole. Râpez le chocolat en fin copeaux.
Le chocolat blanc est déjà assez riche pas besoin pour moi d y ajouter encore de la crême. Montez les blancs en neige. Une délicieuse mousse au chocolat blanc très facile à réaliser.
Pour une mousse au chocolat blanc réussie il faut absolument que les blancs en neige soient très fermes comme une meringue. Surveillez bien car la crème peut vite se transformer en beurre. Elle doit rester souple comme une chantilly.
Je pense que 25 cm c est beaucoup trop grand. Légère et onctueuse la mousse au chocolat blanc permet de conclure le repas sur une touche gourmande et aérienne. Pour cela évitez de mettre du sel quand vous battez les blancs en.
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