Mousse Au Chocolat Oeuf Ou Creme

180 g de chocolat 4 oeufs 2 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 1 sachet de sucre vanillé. La recette pour 4 personnes. Battre les blancs d oeuf en neige et les incorporer délicatement au chocolat.

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Autre secret pour réussir sa mousse au chocolat.

Mousse au chocolat oeuf ou creme. La mousse au chocolat de christophe michalak. Mousse au chocolat noir et à la crème ingrédients de la recette. Vous pouvez remplacer la moitié des blancs par 200 ml de crème fouettée pour plus d onctuosité ou faire fondre le chocolat avec une noix de beurre.

Faire fondre doucement le chocolat avec le beurre au bain marie. Fouetter les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse et ajouter le chocolat fondu et mélanger. Découvrez la recette de mousse au chocolat onctueuse et légère qui ravira tout les passionnés de chocolat des enfants aux plus grands gourmands.

Montez les blancs en neige pas très ferme ils doivent rester souples. 1 faites fondre le chocolat au bain marie. Mousse au chocolat gourmande.

Cette base posée les recettes sont aussi nombreuses que variées avec ou sans sucre avec ou sans beurre sur pâte à bombe avec ou sans oeufs avec ou sans crème liquide avec ou sans lait mais toujours avec du bon chocolat je. J ai déjà publié plusieurs recettes de mousse au chocolat en version vegan avec l eau de pois chiche en version ganache montée ou en version entremets cette recette est différente c est la véritable mousse au chocolat qui ne contient réellement que deux ingrédients. Utilisez votre chocolat préféré par exemple du chocolat noir à 70.

Mousse au chocolat avec crème fraîche ingrédients de la recette. Versez le chocolat fondu sur les blancs montés en neige ne pas faire l inverse et mélangez doucement avec une spatule. 100g de chocolat noir de bonne qualité.

Utiliser des œufs ultra frais de 10 jours après la ponte. Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre au bain marie avec la crème hors de feu ajoutez les graines de la gousse de vanille. Réservez au frais pendant 2 à 3 heures et servez.

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